„Matcha“ arbata - neįprasta kavos alternatyva

17 m. Gruodžio 2017 d

„Matcha“ ir „Coffee“ - ar „Matcha“ arbata yra tinklaraščio alternatyva.

Ar „matcha“ arbata yra alternatyva kavai?

Kas yra „matcha“ arbata?

Matcha yra smulkiai maltos žaliosios arbatos. Jis daugiausia yra Japonija pagaminta ir girta, bet ir Kinijoje. „Matcha“ arbata dar nėra labai paplitusi Vakarų šalyse, tačiau taip yra Vis populiaresnė. Jo spalva yra labai intensyviai žalia o skonis svyruoja, priklausomai nuo derliaus nuėmimo laiko mielas-saldus ir šiek tiek aitrus.

Tačiau „Matcha“ yra labai ypatinga žalioji arbata, nes ji yra specialiai apdoroti ir tuo yra daugiau sveikų ingredientų nei įprasta žalioji arbata. Tai tradiciškai užpilama. Užvirus, arbatos lapai pašalinami iš arbatos. Matcha yra miltelių pavidalo žaliosios arbatos. Lapai yra labai smulkiai sumaltas ir pasilikite paruoštoje arbatojetaip pat yra visų sveikų medžiagų, esančių „Matcha“ arbatoje. Arbatos ceremonija, kuria ruošiama „Matcha“, yra savaime labai atpalaiduojantis. Jūs neturėtumėte praleisti šio malonumo.

Kaip gaminama matcha?

Žalioji arbata nepanaši į juodąją nefermentuotas. Prieš derliaus nuėmimą „Matcha“ arbata yra specialiai apdorojama.
Šešėliaujant arbatos augalus, dirbtinis stresas susidaro maždaug keturias savaites, o augalas skatinamas didinti chlorofilo susidarymą. Tai sukuria ypač žaliosios matcha arbatos. Arbatos lapai po derliaus nuėmimo garinami ir džiovinami. Tada pašalinami visi stambūs lapų indai ir stiebai, o lapai sumalami į smulkius miltelius. Šie švelni gamyba naudingas puikiam arbatos skoniui ir išsaugo visus vertingus ingredientus. Tačiau tik aukštos kokybės arbatos lapai gamina tikrai gerą matcha arbatą. Priešingai, skrudinant galima labai paveikti ir pakeisti kavos skonį.

Kuo skiriasi kava ir mača?

Kava daugiausia auginama Pietų Amerikoje, taip pat kai kuriose Azijos ir Afrikos dalyse. Brazilija yra didžiausia kavos eksportuotoja, tačiau pati sunaudoja pusę savo produkcijos didžiausi kavos gėrėjai priklauso Skandinaviškas, bet ir Vokietijoje kavos vartotojų yra kur kas daugiau nei geriančių žaliosios arbatos, tuo tarpu JAV vienam gyventojui suvartojamos kavos kiek nesiekia ES vidurkio, nors pagal apimtį jie importuoja daugiau nei europiečiai. Šiaurinių šalių žmonėms pabudimui gali prireikti daugiau kofeino nei pietų ir saulėtų vietovių žmonėms.

„Matcha“ arbatoje esantis kofeinas yra švelnesnis ir ilgesnis nei kad kavoje. Taip yra todėl, kad jis jungiasi su flavonoliais ir išsiskiria tik žarnyne. Poveikis yra švelnesnis, bet taip pat trunka ilgiau. Skrandžio skausmas išgėrus matcha arbatos nėra tikėtinas. Kita vertus, verčiau vengti kavos, jei skauda skrandį.

„Matcha“ galima mėgautis ne tik kaip arbata, bet ir kokteiliuose ar kituose mišriuose gėrimuose, bet ir sumaišyti su jogurtu ar maistu. „Matcha“ jums taip pat padeda, kai neturite laiko įmantriai, bet ir labai atpalaiduojančiai arbatos ceremonijai.

Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - gerdami mačą, sutaupote nemalonų nemalonų kvapą, atsirandantį išgėrus kavos.



Schreibe einen Kommentar "

Komentarai tikrinami prieš paskelbiant.


Rodyti visą straipsnį

Sencha, Tencha, Matcha - turėtumėte žinoti šiuos skirtumus „Matcha Magic“ tinklaraštyje rasite viską apie „matcha“ arbatą
Sencha, Tencha, Matcha - turėtumėte žinoti šiuos skirtumus

27 m. Gegužės 2021 d

SenchaTenchaMatcha - Kas pasauliečiui atrodo kaip Tolimųjų Rytų kovos menų sąrašas, iš tikrųjų yra šimtmečių senumo arbatų sąrašas. „Grüner Tee“tiksliau, o iš tikrųjų skiemuo reiškia Cha, kuris yra visų trijų vardų dalis, iš pradžių japonų kalba buvo tik „Trišakis". Bet kuo šios 3 veislės skiriasi?

Rodyti visą straipsnį

Arbatos laukas
„Matcha“ arbata - derliaus nuėmimas ir gamyba

28 m. Balandžio 2021 d

„Matcha“ arbatos auginimas yra unikalus ir įspūdingas. Matcha auginimui, derliui ir gamybai reikia daug žinių. Šiame tinklaraščio įraše parodome atskirus gamybos etapus.

Rodyti visą straipsnį

Tradiciniai granito akmens malūnai, skirti aukštos kokybės japoniškos ekologiškos matchos gamybai
Tradiciniai granito akmens malūnai: aukštos kokybės „Matcha“ arbatos paslaptis

07 m. Sausio 2021 d

Šiuolaikiniai malūnai šlifuoja aukščiausiu tikslumu ir gamina didelę galią per valandą, tačiau Japonijos aukštos kokybės „Matcha“ arbatos gamintojai iki šiol pasikliauja tradiciniu granito akmens malūnu. Čia galite sužinoti, kodėl!

Rodyti visą straipsnį