Matcha macarons | „Matcha“ receptas
Skanūs matcha macarons
Ar jums reikia ko nors saldaus, kad galėtumėte pasivaišinti kava ar arbata, bet tik ko nors mažo? Išbandykite vieną iš mūsų puikių „Matcha“ receptų ir palepinkite savo artimuosius prancūzišku „Matcha Macaron“ gaminiu!
Sudedamosios dalys yra apie 36 matcha macarons
- 4 baltymas
- 200 g nuluptų, maltų migdolų
- 250 g labai smulkaus cukraus
- 2 šaukšteliai citrinos sulčių
- 1 šaukštas matcha kepimui (rekomendacija: Matcha Zen)
Ingredientai kremui
- 120 g grietinėlės sūrio be priedų
- 150 g sviesto
- 60 g cukraus pudros
- 3 šaukštai smulkiai maltų pistacijų
„Matcha Macarons“ paruošimas
Paruošimas neužima daug laiko, todėl pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 150 ° C viršuje ir apačioje ir uždenkite kepimo skardą kepimo popieriumi. Dabar iki standaus sniego išplakite keturis kiaušinių baltymus ir citrinos sultis ir lėtai supilkite cukrų. Kai kiaušinių baltymai bus tvirti ir blizgūs, kepimui atsargiai suberkite maltus migdolus, sumaišytus su degtuku. Supilkite mišinį į vamzdynų maišelį su dideliu apvaliu antgaliu. Jei nelabai sekasi užpildyti maišelį, įdėkite jį į puodelį ir jis per daug neišsipils.
Dabar į lapą suleidžiama mažų maždaug 2 cm skersmens kamuoliukų. Pradedančius makaronus leisti ant kepimo skardos palaikyti apie 20 minučių, kad ant paviršiaus susidarytų maža pluta. Kontroliuokite orkaitės šilumą ir galėsite įdėti makaronus. Kepimo laikas apie 35 minutes. Palikite orkaitės dureles praviras, nes tai labiau „džiovinimo“, o ne „kepimo“ klausimas.
Įdarą galite paruošti poilsio ir kepimo metu. Norėdami tai padaryti, plakite sviestą ir miltelių pavidalo cukrų iki putų, tada įmaišykite nedidelį kiekį grietinėlės sūrio ir maltų pistacijų. Kai makaronai atvės (jie taip neįkaista), naudokite vamzdžių maišelį su mažu žvaigždės antgaliu, kad kremu pabarstytumėte plokščią makaronų pusę ir padengtumėte tinkama puse. Švelniai paspauskite žemyn.
Rekomendacija
„Matcha“ receptai yra tikras akį traukiantis dėl neįprastai žalios tešlos spalvos. Jei jums pasisekė su makaronais, galite juos įdėti į dubenį arba ant lėkštės ir papuošti cukraus pudra ar kokiais mačos milteliais. Patiekite su atitinkama „Matcha“ arbata!
Jūsų komanda linki jums smagiai praleisti laiką su „Matcha Macraons“. Matcha Magic!
Schreibe einen Kommentar "
Komentarai tikrinami prieš paskelbiant.
Rodyti visą straipsnį
Matcha blyneliai su braškėmis ir plakta grietinėle | Matcha receptas
Matcha vyniotinis su vyšniomis | Matcha receptas
